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1、食材:排骨400克、美人椒二个、大蒜籽三瓣、香葱二根 。
2、先把排骨放在清水中泡十几分钟 , 再冲洗几遍后控水备用 。
3、取出高压锅,把排骨倒进去,加一小碗水,先开大火烧滚 , 再开中火煮十分钟 。
4、煮好后倒出来备用 。汤水不要倒掉 , 等到后面放生粉和酱油,白糖搅拌成淀粉水 。
5、把美人椒去籽切成丝,香葱洗干净切成段 , 大蒜籽去皮切碎 。
6、锅烧七成热放少量花生油,油热后先下辣椒下去翻炒半分钟 , 再把煮熟的排骨倒进来 , 大蒜也倒进来翻炒均匀 。
7、最后放一小勺盐,把调制好的淀粉水也倒进来,中火收汁,最后撒上葱段即可 。
【新鲜排骨做什么好吃又简单,新鲜排骨怎么做才好吃】8、关火装盘,好吃又下饭的排骨炒辣椒做好了 。
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