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1、处理出壳的茶籽,若没有及时晒干,就要把茶籽堆放在干燥通风的楼板上,约20厘米厚 。籽湿,要堆薄些;籽干,可堆厚些;以薄为好 。要勤翻动 , 勤检查,防止发热、生芽和霉烂 , 并且防止鼠害 。一旦天晴,即要及时翻晒 。茶籽晒后 , 用手抓起来摇晃 , 能发出清脆的响声,说明茶籽基本晒干了,便可收藏室内 , 以备榨油 。
【油茶果晒干保存方法,油茶果晒干保存方法和时间】2、榨油用茶籽收藏前一定要晒干,不能湿藏 。干籽不仅可减少霉变 , 而且可提高含油率 。此外,油茶籽暴晒后,含油量明显提高 , 粗脂肪也明显增加 。同时,种仁内其他有机物质的含量也发生了变化,其中除粗蛋白质略有增加外 , 淀粉含量则大幅度下降,可溶性糖含量也有下降 。这是因为淀粉和可溶性糖等有机物质转化为油脂的结果 。
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