文章插图
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1、主料：土豆两个、盐少许、胡椒粉适量 。
2、辅料：油一锅 。
3、土豆选黄瓤的口感发面的最好，将土豆去皮洗净，切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右，薯条稍微粗一些更好吃，更有口感 。
4、将切好的土豆条放盘子中，上锅蒸十分钟至土豆几乎熟透变得面了，取出来晾凉 。（蒸至刚刚熟透即可 ， 不可太过了，过于熟烂不利于成形）
5、晾土豆比较简单，要注意土豆片在盘中尽量像搭积木一样放，不要让土豆完全接触在盘中，不然晾凉后容易整片的粘在盘子上，不好拿下来 。
6、土豆冷却后就可以炸了，炸薯条油要热，锅倒油，烧至七成热 ， 把薯条一根一根的放下去，薯条入锅后就可以转中火了，炸至表面金黄上硬壳就成了 。将表面金黄微微变黄的土豆一根根捞出来，控油 。放入盘子 ， 撒把盐一拌，配上番茄酱开吃 。
【家常炸薯条怎么做好吃 在家炸薯条怎么做好吃】7、将表面金黄微微变黄的土豆一根根捞出来 ， 控油 。放入盘子，撒把盐一拌，配上番茄酱开吃 。
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