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1、德化特产有德化煎肉饼、德化糯米大肠、赤水煎粿、芋头米粉肉、苦菜大肠汤、咸粿、久糟菜白鸭汤、麻糍等 。
2、德化煎肉饼：纯手工制作，在德化当地甚是有名，个头与煎包差不多，会偏大一点，焦香酥脆的外表神似芝麻小面包 。
【德化特产有哪些食物和水果 德化特产有哪些食物】3、德化糯米大肠：以糯米灌入猪大肠中制作的米类小吃 ， 口感咸鲜糯嫩，食用时改刀锅置旺火上，烧热后，用油滑锅，将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘 。
4、赤水煎粿：赤水煎粿是德化最出名的传统小吃之一，它选用上等晚米浸泡 ， 制浆，再调以一定的佐料，置蒸笼蒸熟 ， 再切块油煎而成，其品质细嫩、香酥，色泽金黄 ， 肥嫩鲜美，具有色、味、质、形皆优的特点 。
5、芋头米粉肉：芋头米粉肉，是德化人民就地取材，烹制的一道美味佳肴 。
6、苦菜大肠汤：用猪大肠和干苦菜炖制而成的苦菜大肠汤 ， 色黑味微苦，是德化风味家常菜 。
7、咸粿：用当年上好晚米加清水浸泡一夜后捞出沥干 ， 加八角、桂皮等香料掺水磨成稀浆，再加入食盐和炒好的猪肉、香菇、葱头、虾皮等，上蒸笼蒸熟 。
8、久糟菜白鸭汤：陈年腌制久槽菜炖白鸭汤是德化地区历史流传的民间家常菜，可说家喻户晓，近年来已普遍应用到宴席活动中 ， 既好闻又好吃，深受海内外游客尤其是中老年人的喜爱 。
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