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1、将新鲜的茶叶揉捻后，放置成堆，用一块湿布将其盖住 ， 如果环境温度比较低的话 ， 需要提高温度，在发酵的过程中需要来回翻动 ， 以便使发酵更加均匀，几个小时以后就可以发酵完成了 。
【茶叶发酵方法步骤 茶叶发酵方法】2、发酵茶叶是通过提高温度和湿度，来使新鲜的茶叶变红，是加工茶叶过程中一个重要的工序 。
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