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1、晋中油糕 。油糕是山西晋中地区的特色美食，用独特的小杂粮黄米磨碎过晒拌水蒸熟，包裹煮熟的红枣或豆类加红糖等捏合经油炸而制成 ， 外皮酥脆里面软糯，充满浓浓的乡情乡味乡愁，这是晋中人过年必备的年货之一 。
2、晋中昔阳拉面 。晋中昔阳拉面是昔阳县独具地方风味的特色名吃，本地人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯 ， 至今昔阳县仍然保留着婚嫁用拉面待客的传统习惯 。一到婚庆，支起大锅烧起柴火，一大群人排队捞拉面，捞到面再浇上胡椒粉熬的底汤和红烧肉臊子，站在边上就吃完了，面筋道，汤辣乎乎的，天冷来一碗别提有多好吃了 。
【晋中特色食物有哪些，晋中特色食物有哪些简介】3、平遥牛肉 。平遥牛肉是山西省平遥县的特色美食 ， 距今已有2000多年的历史 。平遥牛肉配料：牛肉、盐 。不过中华美食核心往往是调料，经过特殊的制作工序 ， 粗粝的牛肉纤维竟然变嫩了，口感非常好，不止是咸，还鲜香软嫩，咀嚼也完全不塞牙，扑鼻而来的不仅仅是醇厚的牛肉酱香，更是几千年来的传统手艺的独具匠心 。
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