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【干豆角的吃法有哪些呢 干豆角的吃法有哪些】1、简单版炒干豆角丝 。主料:干豆角丝300g,肥瘦猪肉200g 。辅料:水适量,油适量 , 盐适量 。具体步骤:干豆角丝放水泡开,大约4-5小时(建议晚上吃中午就泡上水) 。猪肉切成片焯一遍水去浮沫,沥干水后放在锅里不放油干炒一会去除多余水分 。待水干后倒入适量油将猪肉超出香味 。倒入适量酱油 。倒入豆角丝 。翻炒一下 。倒入适量水(大约半锅) 。炖至豆角丝软烂,水分差不多收干就可以了(大约30分钟) 。
2、家常莲藕干豆角 。主料:莲藕半段,干豆角若干 。辅料:蒜瓣2瓣,青椒1个 , 小辣椒2个 。具体步骤:莲藕、干豆角、青椒、小辣椒都切?。獍昵夷?。干豆角要先用开水煮发开,放凉水里凉了之后才切丁哦,开火下油,先将莲藕放入煸炒 。加入适量醋(爱酸就多放,不爱不放也可以) 。然后放入干豆角,青椒,小辣椒,生抽,醋随意 。炒至觉得菜熟就行 。盛出 。
3、家常卤味干豆角主料:干豆角200g 。辅料:盐适量,苹果半个,梨半个,红辣椒(小米椒)10个,生抽适量,鸡精适量,姜20片 , 蒜2颗 。具体步骤:将干豆角用开水泡开,一般我会泡两次水,一次20分钟左右,豆角软了就可以!泡豆角的同时可以准备配料,把苹果,梨,蒜,姜,辣椒切碎锅中热油,将切碎的配料小火翻炒,并加入生抽,香油 , 鸡精,盐(我本人不爱吃鸡精味精,我自己是不放的)拌好,可以尝尝味道 。继续放入豆角入锅翻炒30秒,关火,搅拌均匀后即可装盘 。
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