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1、萝卜皮洗净切块撒两勺盐腌一晚上，第二天把盐水沥干，萝卜皮会缩水 。
【酸萝卜皮的做法 如何做酸萝卜】2、第二天把泡椒，辣椒切圈与萝卜皮混合 。倒半碗寿司醋和泡椒水混合均匀 。盖盖子放冰箱晚上吃就好了 。
3、寿司醋可以用白醋加糖代替，也可以放大蒜，洋葱一起腌 。喜欢颜色深的可以加生抽上色 。
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