文章插图
1、海虾买回来剥去外壳(一般和买虾的说是做虾仁的,都会帮你剥 。),去针或牙签挑去肠子
2、用少许盐腌制虾仁1小时(这样会使虾仁肉质紧实)
3、腌制后的虾仁倒除水分 , 加入料酒 , 蛋清、淀粉,拌匀,继续腌制2个小时以上
【如何蒸面条不粘在一起 蒸面条三不粘的做法】4、锅内放少许油 , 直接下虾仁 , 开火翻炒至变色,撒上葱花装盘即可
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