文章插图
文章插图
1、准备食材：鲈鱼；泡菜、泡椒、姜、葱、蒜等 。
2、葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎 。
3、鲈鱼是商家打理好的，回家用清水洗一遍即可 。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开 ， 均匀地抹上姜、少放盐入味 。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右 。
4、锅放入食用油，开小火 。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄 ， 翻面煎另一面 ， 也煎至微黄 ， 将煎好的带鱼全部铲进盘中 。
【酸菜鲈鱼的做法 酸菜鲈鱼的做法简述】5、锅中留油，加入泡菜、泡椒、姜、蒜，炒香 。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖、胡椒粉 ， 煮开 。
6、将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅 ， 让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右，关火 。
7、撒入葱花、鸡精，再次轻轻晃动锅，即可 。
8、将鲈鱼全部装入盘中，汤汁也全部倒入盘中 。
相关经验推荐
- 酸菜猪肉炖粉条的做法 怎么做酸菜猪肉炖粉条
- 猪大肠炒酸菜的做法 有什么具体的步骤
- 正宗酸菜鱼头的做法 正宗酸菜鱼头的做法简述
- 老五仁月饼的做法有哪些窍门 老五仁月饼的做法有哪些
- 酸粥的做法 如何做酸粥
- 草鱼酸菜鱼的做法 草鱼酸菜鱼的做法介绍
- 仰卧起坐机怎么做 仰卧起坐机上正确的做法
- 股种什么意思是什么 关于股种的意思介绍
- 大的保险公司有哪些 外资保险公司有哪些
- 中国电信的机丁盒怎样连接电视