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【酸梅酱排骨 做酸梅酱排骨的方法】
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1、排骨洗干净,放干水 , 加入料酒、酸梅酱、少许胡椒粉拌匀静放些时间,能包好放进冰箱最好 。
2、需要调理时取出,热锅上油,中小火夹入排骨煎两面少许金黄,这里看好火 , 因酸梅酱含糖份容易焦 。
3、剩下的汁加水倒入排骨大火煮熟排骨,水量稍多些,煮至水干即可,最后最后这里要小心焦,关小火 。
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