【花雕鸡是哪里的菜系 这个菜系有什么特色】
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1、广东菜,简称粤菜 , 是中国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉 。广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有 , 蔬果时鲜四季不同 。
2、清人竹枝词曰:“响螺脆不及至鲜,嘉鱼二月天,冬至鱼生夏至狗,一年佳味几登筵” 。把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来 。花雕鸡作为粤菜中的一道名菜 , 以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢 。
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