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1、酿皮是青海地区的传统小吃 ， 所指食物是和我们说的凉皮其实是一种东西，只不过不同地区的叫法不同而已 。对于青海人来说，说到酿皮没有人不熟悉，因为这是他们经常会吃的小吃，不仅可以当主食 ， 也可以当菜，而且吃起来绵软润滑、酸辣可口 。
2、很多人听名字根本无法想象这是一道什么样的小吃 ， 甚至有的外地人听到名字就转身走了 。其实这是一道用菜籽油煎成的薄饼 ， 因为在煎的时候需要多次从四周浇油，仿佛狗撒尿一样，所以才取名狗浇尿 。虽然名字不好听，但是吃起来是真的香 。
3、青海人称馒头为馍馍，而馍馍在青海又只是一个总的称呼，因为在青海，馍馍的品种实在是太多了，这焜锅馍馍就是其中之一 。焜锅馍馍是用金属的焜锅模具烤制而成的，吃起来外脆内软，香气扑鼻 。
【青海有名小吃有哪些 青海有什么著名小吃】4、甜醅是青海的特色小吃，是用莜麦或者青稞为原料，去外壳，洗净后蒸熟 ， 待放凉后加入甜醅曲发酵而成，其做法和我们南方这边的甜酒是差不多的，只不过甜酒是用糯米做的，相对来说，青海的甜醅吃起来会更香 。
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