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1、先泡盐水15分钟入味,选用嫩豆腐,才会外焦里嫩 。
2、准备材料:榨菜切粒,蒜蓉,姜蓉,另备孜然粉及最后点缀用的香菜 。
【黄煎豆腐怎么做好吃又简单 黄煎豆腐怎么做好吃】3、将豆腐从盐水中捞出,沥干水分,入油锅煎 。
4、不停翻面,让双面都煎至金黄 。
5、上面洒孜然粉,蒜,姜蓉,榨菜粒(个人特别建议加榨菜粒,增加口感丰富性还解油炸的腻感)姜蓉也不要减哟 , 姜蓉跟豆腐味很合的,最后点缀香菜装盘 。
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