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1、冷藏：香蕉冷藏期间的关键措施就是通风换气，因为只有极微量的乙烯存在就足以使贮藏的香蕉在短时间内黄熟 ， 因此要注意经常通风换气 ， 降低乙烯浓度 。冷库干燥时，可用淋湿、喷雾等方法提高湿度 。若库内CO2积累过多，可给库内装置空气洗净器，也可用7%的烧碱水吸收CO2 。冷库出蕉时 ， 应使果温逐渐上升至室温再出蕉，否则果实表面发汗 ， 呼吸大增，容易发软和腐烂 。
2、自发性调节气体贮藏：利用聚乙烯薄膜袋包装香蕉 ， 通过改变袋内气体成分来延长其贮藏寿命，该项技术效果良好 。在常温下 ， 聚乙烯袋内CO2和O2的含量变化范围分别在0.5%到7.0%和0.5%到10.0%之间 。具体做法是：塑料薄膜厚度0.04到0.06毫米 。每袋装用1000到2000倍液甲基托布津浸蘸过的香蕉10千克，放入经饱和高锰酸钾水溶液浸过的砖块或蛭石200克，消石灰100克，初期半封袋，中后期全封袋 ， 以保证CO2含量稳定在l%到7% 。贮藏期间，温度保持在11到13℃ ， 相对湿度90%到95%，贮藏100天左右 ， 果皮仍为绿色 。
【香蕉冷库长期保鲜方法是什么 香蕉冷库长期保鲜方法】3、调节气体贮藏：利用气调库，调节气体成分，保证5%的CO2和3%的O2，在20℃的温度条件下贮藏，单个果实保存到182天 ， 直至转移到自然空气前仍未开始成熟 。如果采用适宜的贮藏温度，完全可以预料贮藏期限还可延长 。在气调过程中，乙烯发生量随着氧气含量的增加而升高，随着CO2含量的增高而下降 。因此，必须做好换气工作，降低乙烯浓度 。
4、药物防腐贮藏：把适合于长途运输的香蕉，在成熟度达75%到80%时采收，摘后立即用500到1000毫米/升的甲基托布津或多菌灵溶液处理 ， 在自然状态下存放 ， 夏天能保鲜2到3个星期，冬天能保鲜1个月 。
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