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1、余干乌黑鸡：余干乌黑鸡全身乌黑，乌黑色片状羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、内脏、脚趾均为黑色 。母鸡单冠，头清秀，眼有神，羽毛紧凑 ， 公鸡色彩鲜艳，雄壮健俏，尾羽高翘，乌黑发亮，腿部肌肉发达，头高昂 ， 单冠 。成年公鸡体重1.5公斤左右，母鸡1.1公斤左右，行动敏捷，善飞跃，觅食力与抗病力强 ， 适应性广，饲料消耗少 。性成熟日龄公鸡60～80天，母鸡180天左右，年产蛋约150枚，蛋重约50天，蛋壳呈粉红色 。
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2、江山白毛乌骨鸡：江山白毛乌骨鸡的羽毛纯白平羽，乌皮、乌肉、乌骨、喙、脚也有乌色，耳垂为雀绿色，单冠呈绛色，体态清秀，成元宝型，眼圆大凸出 。成年公鸡平均体重为1.6公斤左右，母鸡1.5公斤左右 ， 平均开产日龄为184天，500日龄平均产蛋量为138枚 ， 平均蛋重56.47克 。
【乌鸡有几种 乌鸡有几种颜色】3、黑凤鸡：黑凤鸡被誉为“中国黑宝” ， 其体态玲珑，具有黑丝毛、乌皮、乌肉、乌骨、从冠、凤头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十全特征，成年公鸡体重1.25～2.0公斤，成年母鸡体重1.0～1.5公斤，母鸡年产蛋约140～160枚，蛋壳多为褐色，平均蛋重40～48克，种鸡6月龄开产，黑凤鸡的脚趾为黑色，舌多为浅乌色或黑色 。
4、金阳丝毛鸡：金阳丝毛鸡的羽毛丝状，母鸡体格中等大?。反笮∈手校?红色单冠，喙肉色，耳叶多为白色，脸红色或紫色 ， 皮肤白色 ， 个别黑色，体躯稍短，胫肉色或黑色，大多数无胫羽，脚趾4个 。羽色分为白色、黑色和杂色三种 。6月龄成年公鸡平均体重为2.09公斤 ， 母鸡为1.3公斤左右，母鸡开产日龄160天左右，公鸡开啼日龄为120天左右，年平均科蛋约80枚 。但目前尚未经过系统选育，尚属地方良种 。
5、泰和鸡：泰和鸡在全国饲养量**，已列入国际标准品种 ， 其外貌具有“十全”特征，即从冠(桑椹冠)、缨头(凤头)、绿耳、胡须、丝毛、乌脚、乌爪、乌皮、乌肉、乌骨 。成年公鸡1.3～1.5公斤，成年母鸡1.0～1.2公斤 。公鸡性成熟日龄150～160天 ， 母鸡性成熟170～180天，年产蛋100枚左右，蛋重40克左右，蛋壳呈浅白色 。
6、雪峰乌骨鸡：雪峰乌骨鸡体型中等，身躯稍长 ， 体质结实，乌皮、乌肉、乌骨、乌喙 。羽毛富有光泽，紧贴于身体 。毛色有全白色、全黑色及杂色三种 。单冠呈紫色，耳叶为绿色，虹彩棕色 。成年公鸡后尾上翘呈扇形，6月龄成年公鸡平均体重为1.5公斤，母鸡1.3公斤，母鸡开产日龄为156～250天，公鸡开啼日龄平均为153天 。500日龄平均产蛋95枚，平均蛋重46克 ， 蛋壳多为淡棕色，也有白色 。
7、腾冲雪鸡：主产于云南腾冲县，乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚，全身洁白似雪 。成年公鸡和母鸡体重1.841kg、1.570kg，开产日龄为150~180天 ， 年产蛋量100~150枚，平均蛋重42g 。
8、丝羽乌骨鸡：主产区在江西泰和县，17世纪被日本引进后又传到了欧洲，在1915年的巴拿马万国会议上乌骨鸡被定位观赏品种 ， 其实该鸡具三个作用分别是食用、药用、观赏 。成年公鸡和母鸡体重是1.25~1.50kg、1.0~1.25kg，开产日龄165~195天，年产蛋80~120枚，平均蛋重42g，料肉比3.1~3.3：1 。
9、黑凤鸡 。黑凤鸡被誉为“黑宝”，其体态玲珑，具有黑丝毛、乌皮、乌肉、乌骨、从冠、凤头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十全特征 。成年公鸡体重1.25—2.0公斤，成年母鸡体重1.0—1.5公斤，母鸡年产蛋约140—160枚，蛋壳多为褐色，平均蛋重40—48克 ， 种鸡6月龄开产，黑凤鸡的脚趾为黑色，舌多为浅乌色或黑色 。
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