做肉包子的配方和做法粉条肉包子馅的做法 _做法

文章插图
1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
【做肉包子的配方和做法粉条肉包子馅的做法】2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
3、葱切葱花，姜和蒜也切末
4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火
5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子
6、按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可