文章插图
1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片
2、生蚝清洗后 , 烧开一锅水 , 放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味 , 即可捞起 , 不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝,小心翻炒
6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
【炒海蛎子做法大全视频 炒海蛎子做法大全】7、最后放入葱叶段即可熄火
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