嫩玉米饼的做法和配方嫩玉米粑粑的做法 _玉米

文章插图
1、选取带叶的新鲜玉米，普通的，不是水果玉米。
【嫩玉米饼的做法和配方嫩玉米粑粑的做法】2、剥粒可借助叉子。
3、淘洗玉米粒和玉米叶。
4、打成玉米浆。觉得太干料理机转不起来，可略加水。打细一点。
5、加入糖、奶粉。奶粉也可不加。嫩玉米本来就很甜，少加糖。不加面粉！如果你打的玉米浆加多了水太稀，加一勺面粉也无妨。家里有泡打粉的可以加两三克，没有也没关系。
6、玉米糊舀到玉米叶中，放入蒸锅。
7、大火三五分钟，蒸好。刚蒸好时会有点软，略凉一会再吃。