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1、猪蹄,桂皮,八角 , 豆蔻 , 草果 , 干辣椒,盐,酱油,鸡精 。
2、猪蹄一剖两开,过盐开水焯掉血水捞出 。
3、准备桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒成 。
4、坐锅烧油,将蹄子皮朝下小火煎黄 , 然后翻过来煎另一边 。
【卤水猪蹄怎么煮好喝又简单 卤猪蹄怎么煮好吃】5、两面煎好后 , 倒入第二步中准备的香料,煸出香味 。
6、加入冷水淹过蹄子烧开,撒盐倒入酱油 。
7、转高压锅中,上气10分钟后收汁撒鸡精摆盘即可 。
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