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1、用料：红扇贝2斤、蒜3瓣、料酒1勺、葱1根、洋葱半颗、红椒1棵、绿椒1棵、蒸鱼豉油2勺、老抽1勺、白糖1勺 。
2、将买来红扇贝洗干净 ， 注意不要拉手，扇贝壳比较锋利 。煮一锅开水，将扇贝放进去煮1分钟 。将洗好扇贝用凉水冲冲，去壳，再清理一下，这时可以把扇贝内脏去掉 。
【红扇贝的做法 红扇贝怎么做好吃】3、热锅冷油，姜葱蒜洋葱爆香 ， 加入红扇贝，爆炒，然后加入料酒，蒸鱼豉油，老抽 ， 白糖，炒几下，焖锅 。最后滴几滴柠檬汁，杀菌提味，等水水收差不多就可以好了 。
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