1、主料:250g面条、1个鸡蛋、2朵香菇 。配料:适量蒜苗、适量油、适量盐、适量香油 。
2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀 。
【鸡蛋阳春面如何做才好吃 鸡蛋阳春面如何做】3、把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝 。蒜苗洗净,切成3厘米的段 。
4、锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段;
5、将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可 。
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