1、做法:按照民间传统工艺,配以清甜井水,精细操作 。绿豆片粉、苕淀粉一般是,将青菜汁、韭菜汁中的自然色素与淀粉稀释成浆,舀入平底方形金属锅内荡平,放入沸水锅中摆动数下,待粉浆凝结成薄膜状,将平锅提出,放入清水冷却,然后起出,平铺在桌上,照此分法码至约1-3寸高,用刀切成宽约一寸的长条,吃时一片一片撕开,薄滑透明,故称片粉 。
【梓潼片粉怎么做】2、梓潼片粉,色绿质嫩,柔滑而富弹性,整洁而层次分明,食时兑料讲究,多配以麻辣酸调料,若浇以豆豉酱汁、窝油高醋,辣椒香油,大蒜芥末,视之绿盈水泛,食之麻辣冲味,嚼之柔韧凉爽,寒热俱佳佳,清嫩爽口,阴阳相宜,鲜味独特 。
相关经验推荐
- 羊肉火锅怎么弄才好吃 火锅怎么弄才好吃
- 怎么样挑选鸡蛋?教你几个妙招,快速分辨好蛋坏蛋 怎么样挑选鸡蛋
- 燕麦面怎么做好吃 燕麦面怎么做好吃窍门
- 家常炒藕怎么做好吃 莲藕的炒菜家常做法
- 柿子怎么挑选 柿子怎么才能熟
- 山竹怎么挑选才好吃 山竹要怎么挑选
- PS下载不了 ps下载不了怎么办
- ps显示暂存盘已满怎么办 ps显示暂存盘满了怎么解决
- 潍坊怎么申请健康码绿码? 潍坊健康码怎么弄
- vivo z5x怎么设置反向充电 vivoz5x反向充电什么意思