莲藕肉丸的做法
猪肉剁碎 , 剁肉的时候适量加点水 , 每次加少许 , 大概就是1小勺的样子 , 加2次就可以 。当然肉量大的话 , 要适量加多次数的 。肉馅剁好后 , 加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲 。
莲藕洗净、去皮 , 直接对着猪肉擦成蓉 。
【莲藕肉丸子的做法 莲藕肉丸子的做法最正宗的做法】将猪肉和莲藕蓉混合 , 顺着一个方向拌匀 , 再加入葱花拌匀
搓成丸子 , 图中这些只是一部分哈 。
锅中发适量油 , 烧至四五成热 , 就可以下丸子炸了 , 火不要太大 , 中小火为宜
炸至表面金黄即可 , 这样的藕丸内部鲜嫩多汁!
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