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金汤花胶鸡的教程教程做法方法
这一份就是今天“花胶不失鸡”所有的食材和配比 ， 鱼胶怎么泡发不失营养价值 ， 花胶、鸡、干香菇、干贝、红枣、枸杞、生姜 ， 还有另外一样食材 ， 就是我们今天要用到的老南瓜 。黄花胶切成块 ， 注意了！不要切得太小 。
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如果是海鲜煲汤或者是鸡鸭煲汤 ， 最不建议大家放的就是料酒！特别是双背煲花方法胶汤 ， 如果放料酒会夺走它的鲜味 ， 冷却下来的汤水会呈现发酸的口感 。给鸡焯水也是一样 ， 不要放料酒 ， 放入几片生姜片就够了 。
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鸡焯水的时候蝴蝶不要觉得时间越久就越好 ， 差不多两分钟就可以价值捞出来清洗干净 。这里煲这个鸡汤我选用的是法兰锅 ， 如果没有呢营养 ， 可以用砂锅 。这个鸡汤加入里面的水也是非常有意思 ， 一定要加纯净水 ， 接着开中泡发小火慢慢的炖 ， 鱼胶怎么泡发没有腥味 ， 慢慢的熬 ， 鱼胶怎么泡发保存营养 ， 一定要囤足一个小时 ， 一小时后斗湖放入野生香菇营养、花胶等食材 。
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真正的金汤吃法是赤嘴需要几十种食材腥味慢慢保存鱼胶地熬才能熬得出来 ， 所以现在酒店、饭店所谓的金汤基本上都是南瓜熬制的 。这里我准备了250克的南瓜 ， 切成片状 ， 将南瓜切成片状以后 ， 放入破壁机鱼胶或者豆浆机中打成泥 ， 这个时候大家要注意视频加入锅里面的赤嘴水 ， 一定要加开水 ， 不要加冷水 ， 鱼胶如何泡发和吃法 ， 250克的南瓜泥加入350毫升的开水 ， 加开水的好处是清汤的颜色一瞬间就出来 。
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其实这花胶鸡汤不加南瓜 ， 干鱼胶的正确泡发方法 ， 它的味道更鲜美、更好喝 ， 说实在话 ， 这个金汤加进去 ， 我感觉纯粹是为了好看而已 。不过平时如果自己家里人喝 ， 鱼胶怎么泡发 ， 我建议大家不要加金汤 ， 鱼胶怎么泡发才好吃 ， 像这样再炖20分钟就可以了 ， 如果前面的南瓜泥金汤 ， 制作过程中担心太粘稠 ， 可以用过滤网稍微过滤两遍 ， 经过过滤以后的南瓜泥清汤是没有那么腻 。
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最后将金汤倒入金汤中 ， 再炖15分钟 ， 金汤花胶鸡就制作完成了 。哇哦！！！金汤花胶鸡来了 ， 今天这道斗湖金汤花胶鸡您会打多少分呢？这一道汤营养这么正确的足 ， 难道只有女生可以喝吗？不是的 ， 全家人都能喝 。最后我想说 ， 最关键是学会花胶如何正确泡发 ， 不管以后煲什么汤都得心应手 。
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我是心玥美食厨房干 ， 华山巅峰头把美食交椅 ， 多年独领风骚 ， 未得一败！专注美食科普、美食分享、厨具评测野生 ， 关注我 ， 让你了解更多的厨具和赤嘴美食知识 。相关经验推荐
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