烤面包酵母放多了会怎么样酵母放多了会怎么样( 二 ) _酵母

正确做使用酵母，3个注意事项要有毒了解
①用前先看酵母保质期酵母
即便是酵母这种真菌，也是存在保质期的，虽然发面提前做好了干燥化有毒休眠的处理，揉面酵母放多了会怎么样，但如果放置时间太久，酵母仍然有可能死亡面的。
因此在使用前，最好放少先看一看酵母的保质期，别等用了以后才发现无效，那一家人只能坐在韧性桌子前啃方法硬面团…….韧性

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②激活酵母的水温要控制好
在使用酵母前，通常会将其放在水中激活，而最适合酵母发酵的温度，在25度到28度之间，温度过低会导致酵母活性变低，影响馒头的蓬松程度。如果水温太多，则有可能直接杀死酵母，导致失效。
另外，在控制水温的同时，发酵酵母时可以选择性放入一颗蒸冰糖馒头，糖分烤面包供给能进一步提高酵母粉的活性，发酵的效果也会更好。

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③不同种类有毒放的酵母，酵母放少了没发起来怎么补救，使用量也包子不同
酵母面会放根据放少蒸种类发糕，被分为干酵母，半干酵母和鲜酵母三种，不同的面包酵母放，它们的使用量也是不同的
这里烤面包可以给大家进行一定程度的换算：
即原本使用1份干发糕酵母发面的量，可以用1.1份左右的半干酵母代替，又或者使用2到2.5份的鲜酵母代替。这是因为越是干燥化的酵母，其中菌群量越多，发酵的效果也更明显，在使用时还望牢记，酵母放得太多，同样也会影响馒头到面食的口感。
话说回来，无论是酵母方法馒头还是老面馒头，都有它们在口味上的优点。但在现代社会，仍然是酵母馒头居多，正确的认识且合理使用酵母，也能进一步提高用量馒头的口感，吃得更香，也能吃得更营养。