1、核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟 。
2、小苏打放入清水里混合均匀 。
【核桃糖如何做才酥脆 核桃糖如何做才酥脆口感】3、烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，装入自封袋里 。
4、用擀面杖擀成碎瓣 。
5、锅里加入白糖 。
6、加入麦芽糖 。
7、加入苏打水 。
8、小火慢慢熬 。
9、熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的 。
10、加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀 。
11、放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压 。
12、稍凉后切块即可 。
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