可以做干贝冬瓜汤 , 具有润肠养胃 , 清热利湿 , 滋阴降压的功效 , 具体做法如下:
1、主料:冬瓜200克 , 干贝50克 , 西兰花50克 。调料:盐2克 , 味精5克 , 湿淀粉8克 , 上汤100克 。
2、将干贝放入沸水中浸泡30分钟至软 , 取出备用;西兰花放入沸水中大火氽2分钟备用冬瓜洗净 , 去皮 , 切成直径为5厘米、厚2.5厘米的圆柱体 , 中间挖去同泡好的干贝一般大的心后制成环状 , 再将干贝填入中间 。
【干贝怎么吃好营养 干贝怎么吃好】3、将制好的生坯放入盘中 , 加入上汤、盐、味精大火上笼蒸7分钟后取出 , 装饰氽水的西兰花 , 汤汁留用 。将原汤放入锅中大火烧开 , 改为小火放入湿淀粉勾芡 , 出锅浇在冬瓜环上即可 。
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