文章插图
1、将藏香猪宰杀去血，放入80℃的热水中去毛，开膛去内脏 ， 洗净备用;
2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中，加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉 ， 加工成条;
【藏香猪肉怎么做好吃】3、锅入底油，放入剩余的葱、姜、蒜爆香，下入老干妈酱、豆瓣酱煸炸后;
4、放入老汤、精盐、味精、酱油、白糖 ， 加入藏香猪肉小火煨至熟透;
5、将加工好的锅魁切片 ， 夹入藏香猪肉即可 。
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