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1、主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油 。
2、工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)。
3、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离 , 分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水 。
4、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打 。有点稠时,再放一勺白糖 , 再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
5、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌 。
6、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀 。
7、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒 , 然后往锅里涂一层油,以防粘锅 。
【家庭蛋糕怎么做才松软 家庭蛋糕怎么做才松软好吃】8、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来 , 摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了 。
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