三七炖鸡的正确做法怎样做三七炖鸡 _生活百科

文章插图

文章插图
1、老母鸡1000克，山药500克，三七10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5克，葱5克。
2、买来的老母鸡剔除毛，整只放入开水中冒一冒，去除血污。
【三七炖鸡的正确做法怎样做三七炖鸡】3、把鸡放入高压锅中，加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣，倒入适量的水没过鸡即可。
4、压半小时，因为是老母鸡鸡肉比较老，所以煮的时间比较长，又因为加入料黄芪和三七，时间长些肉质较烂。
5、把砂锅中加入适量的鸡汤，倒入提前准备好洗净切块的山药，再加入一些葱姜。
6、把煮好的鸡拆开放入砂锅中，把鸡汤全部倒入加入适量的盐，大火煮开来，小火慢炖，大概25分钟即可。
7、汤水中加入香葱或者香菜都可以，一碗美味的营养药膳汤就做好了。