瑞士洛桑大学的生理学家卢克塔比说过：“没有必需的脂肪，你没法维持生命，什么是抗糖面霜，没有蛋白质也不行，如果不获取某些碳水化合物，什么是抗糖护肤，就很难获得某些足够的能量，但是没有糖却没有问题 。这是一种完全不必要的食物 。” 能给味蕾带来极大愉悦的糖，实际上却并不是我们身体的必需品！
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30岁以前的容貌是父母给的，而30岁以后，你减肥法的容貌是自己给的 。所以35岁以下的你，所有初期减肥法抗衰老的手段中“抗糖化”尤为重要 。戒糖说着简单，做起来真难！当你决定要开始戒糖了，首先要搞清楚一件事情，抗糖化不是糖化让你彻底截断糖份，而是人体必需的1500卡热量的碳水化合物和果糖外的其他绝大多数甜品 。日常人体需要的糖份，其实从谷物、薯类、根茎类、水果蔬菜和豆类中就足够食谱摄取 。
最著名的“反糖抗教授”有一个关于糖的纪录片，介绍生活中处处都是陷阱，超市里美肤很多加工食品为了口感和味道，都加入了过量的糖或者甜味剂 。去逛个超市才发现，就算你不吃糖，日常生活里糖分的摄入也是在大口大口吃白糖 。看上去这也不吃那也不吃，束手束脚实在失去了生活的身体乐趣，立马想让人放弃“抗糖化”，什么是抗糖化 。那怎么办呢，其实不必纠结食物里的糖份含量（如果你不是抗糖片糖尿食物病患），只需要直接放弃甜食或者加工产品就最直接有效了 。
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