1、绵羊性情比较温顺 ， 胆子较小 ， 行动缓慢 ， 合群性强 。其中粗毛羊合群性最强 ， 细毛羊次之 ， 半细毛羊合群性最差；并且合群性还会受到季节影响 ， 夏季时 ， 食物丰富 ， 合群性较强；秋冬季时 ， 食物较少 ， 合群性较差 。在日常管理时 ， 羊群会随着头羊行动 。
2、绵羊在进食的时候 ， 喜欢往较高处采食 ， 晚上的时候也喜欢睡在牧地高处 。
3、绵羊喜欢干燥整洁的环境 ， 并且由于绵羊身上长有厚且密的羊毛 ， 能够抵抗严寒 ， 但是怕热、怕潮湿 。如果长期生活在潮湿的羊圈中 ， 或者是在低洼处采食 ， 容易感染寄生虫病和关节炎 。
4、绵羊的嗅觉及其灵敏 ， 如果草料上有异味、污染或被践踏沾上了泥土 ， 绵羊均不喜欢采食 。
5、绵羊的嘴唇薄而灵活 ， 门齿锐利 ， 可以啃食低矮的小草及根 ， 采食植物种类多（喜欢吃禾本科牧草） ， 约占整个饲喂植物种类的88%左右 。如果处于枯草期 ， 食物较少 ， 绵羊甚至会采食杂草和落叶 。
6、绵羊的适应性较强 ， 与其他牲畜相比具有更强的耐受性和抗逆能力 。
【绵羊奶羊是什么品种 绵羊的特点，奶绵羊有哪些品种】二、奶绵羊有哪些品种
1、奶绵羊有东佛里生羊 ， 戴瑞羊 。其中东佛里生羊是世界绵羊品种中产奶性能最好的品种 ， 被誉为绵羊界的荷斯坦 。
2、毛用品种的绵羊有：细毛羊（西班牙美利奴羊、新疆细毛羊）、超细毛羊（新疆超细毛羊）、半细毛羊（凉山半细毛羊、东北半细毛羊）、粗毛羊（蒙古羊、和田羊、西藏羊、哈萨克羊） 。
3、肉用品种的绵羊有：杜泊羊、特克赛尔羊、巴美肉羊、小尾寒羊、夏洛莱羊、萨福克羊 。
4、毛皮品种的绵羊有：滩羊 ， 贵州黑裘皮羊 ， 岷县黑裘皮羊 。
5、羔皮品种的绵羊有：湖羊、中国卡拉库尔羊 。
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