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从好吗营养学的角度三吃来看，荠菜的营养价值也馅很高，?荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及会不会煮夜盲症。荠菜中还含有大量的粗纤维，有促进新陈代谢的作用，有助于减肥，及防治糖尿病、高血压等疾病的作用。另外荠菜还有清热好吃止血、抗炎消炎苦苣、利尿消肿等功效，春食荠菜所谓好处多多。荠菜花煮鸡蛋，做法非常简单，可以什么都不加，做原汁原味的荠菜煮鸡蛋，也可以加一些红枣和姜片，再撒一点盐调味，吃起来更香一点，三月三荠菜煮鸡蛋。今天我做的是原味的荠菜花煮鸡蛋，一人一个，吃完鸡蛋再喝点汤，荠菜鸡蛋饺子馅怎么调才好吃，还可以头晕降火，尤其是有上火牙龈出血的朋友们可以多喝点汤，止血消炎的效果非常好，而且水能没有副作用。

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