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炒田螺、一定要够香够辣调制才好吃 , 炒田螺要怎么配料 , 首先下料不能省 , 一盘子炒田螺 , 香辣味浓香香 , 回味田螺悠长 , 午夜傍晚香香端上桌 , 可以说是最棒下酒菜!一嗦香香就能吃到螺肉的炒田螺 , 才是真正的灵魂级享受!
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但是我叶子们在家做的炒田螺 , 好像不用牙签、怎么做法吸也吸不出来 , 今天 , 我就给大家分享一下饭广西店常用的一招 , 螺肉一吸就出来 , 方便还入味 。
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【麻辣田螺】
1.我们河南这边 , 这种稍微大一点的田螺 , 才3块多一斤 , 不知道你们那边啥价 , 反正我感觉不贵香的 , 就香香做法买了爆炒几斤 , 想让它放在水里田螺吐一上午泥沙 , 等晚上做个麻辣田螺 , 炒田螺的配料和做法 , 配上啤酒享受一口 。
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2.田螺放在配方水里边正宗已经放了叶子一个上午 , 炒田螺做法配料 , 现在我们用刷子把田螺整个刷一遍 , 炒田螺的配料配方 。然后是什么把香的外壳那个尖角是什么剪掉 , 这一步一定不能正宗省略 , 这是紫苏田螺入味图片还好脱壳的关键辣炒 。
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3.全部处理好以后 , 炒田螺的配料广西 , 炒田螺配料做法 , 再用清水多洗几遍 , 炒田螺的配料有哪些图片 , 充分去除泥沙和紫苏杂质 。
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4.然后锅中添水 , 炒田螺的配料香香的是什么 , 把田螺冷水下锅焯下水辣炒香的 , 炒田螺需要怎么配料 , 倒入料酒做法、姜片视频和大葱白 , 大火烧开以后再煮2分钟 , 炒田螺配料调制 , 捞出来用凉水冰一下田螺视频在这一热一冷的环境下 , 辣炒田螺的配料 , 螺肉会快速收缩田螺、从壳上脱离下来 , 炒田螺的配料紫苏 , 炒田螺 配料 , 这样我们后期吃的时候会非常方便 , 炒田螺的配料和做法视频广西 , 一吸就能把配料螺肉吸出来 。
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5.下面 , 我们准备一下炒田螺的香料:葱、姜、蒜 , 麻椒一把 , 干辣椒一把 , 几片香叶 , 豆瓣酱 , 香辣酱 , 一小块火锅底料 。然后再切点青红线配料椒 , 用来图片提味增色 。
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6.这些准备好以后是什么 , 我们图片开始炒田螺 。起锅烧油 , 倒入刚才准备好的香料 , 开小配方火 , 慢慢调制炒出香辣味 。
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7.然后倒入控过水分的广西田螺 , 翻炒2分钟 , 让广西田螺吸收调料的香辣味 。2分钟以后往锅中加入清水紫苏 , 水的高度要高于田螺 , 再淋入一点料酒、一点香醋去洗一下腥味 , 加入生抽、老抽视频调色、白糖调一下味道 , 大火烧开以后转小火煮10分钟 。
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