排骨怎么炒才可以入味道 排骨怎么炒才可以入味


排骨怎么炒才可以入味道 排骨怎么炒才可以入味

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1、材料:排骨600克,切段,红椒2个 , 青椒1个 , 豆豉酱1汤匙 , 盐3汤匙,糖2汤匙 , 生抽6汤匙,料酒2汤匙,生粉2汤匙,麻油一点点 , 油适量,蒜头2瓣,切碎,水适量 。
2、排骨切段后,先用生抽、麻油、盐、糖、料酒腌大概1小时,然后再放生粉下去拌匀 。青椒和红椒切成小方块 。
3、大火烧热炒锅 , 放油、蒜末和豆豉酱爆香,先下排骨下去炒,炒香后,转中小火 , 加一点点水,约到排骨的1/3-1/2的位置 , 盖上盖焖20分钟 。不时揭开盖看一下,以防水烧干 。
【排骨怎么炒才可以入味道 排骨怎么炒才可以入味】4、直到排骨变软或者到你喜欢的咀嚼程度时,加入青椒和红椒块,再炒5-10分钟,放盐炒匀,即可上碟 。

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