![清炖羊肉做法最正宗的做法 清炖羊肉做法](http://img1.jingyanla.com/240305/022621K01-0.jpg)
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1、准备食材:羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒 。盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量 。
2、将羊肉切块,洗净用清水浸泡25分钟,中间换一次水,萝卜切块备用 。
3、冷水放入肉,开火煮 , 开锅后用漏勺撇去浮沫,捞出用清水洗净备用,准备炖肉用的调料 , 将肉入锅,加入焯肉澄清的水,放入调料和萝卜,加入料酒开火炖煮两个小时即好 。
【清炖羊肉做法最正宗的做法 清炖羊肉做法】4、吃时盛出的肉加入了盐、胡椒粉、香菜和葱粒,非常好吃原汁原味的,不需要再放其他调料了 。
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