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1、一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就可以了 。建议不要全程高火蒸,可以大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟 。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋更好吃 。
【把鸡蛋放进微波炉里蒸多久 把鸡蛋放进微波炉里蒸多久能熟】2、加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损 。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹 。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑 , 口感鲜美 。
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