文章插图
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1、先把新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右 。
2、姜、蒜切片，葱切片备用 。
3、花椒大料，干辣椒丝 ， 青辣椒 。
【怎么做辣炒鸡肉 辣炒鸡肉的简单做法】4、在锅中留底油 ， 大火烧热 ， 放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可 。
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