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【饺子粉可以做面包吗 饺子粉是否可以做面包】1、饺子粉可以做面包 。准备材料：饺子粉400克（可做2个吐司盒）、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、鸡蛋清70g（大约2个蛋清）、糖50g、黄油或者玉米油30g、盐3g 。
2、饺子粉、鸡蛋清、盐、白糖、牛奶一同倒入搅拌机或者盆中混合均匀 。
3、揉面5分钟左右差不多光滑即可 。
4、用2-3克水融化酵母，再揉到面团里全部溶解 。此时的面团已经可以拉出些膜了 。加油，不要一次放入 ， 否则面包机容易撒出来 。
5、揪一块面 ， 小心撑开 ， 薄处裂开光滑小口，就表示已经到完全阶段，即可准备发酵 。发酵面团2-3倍大 。把面团分成相等大小，压成牛舌状，空气都排出来，卷起来，收口处放下面 。
6、把吐司盘刷上油 ， 收口处放下面 。用保鲜膜包好，放入烤箱，有发酵功能最好 。挑一些蛋黄液 ， 适当加一点油，一点水调匀，轻轻刷于发酵好的面包上 。
7、撒上芝麻 ， 杏仁片作为装饰 。放烤箱中层，180度二十分钟即可，每个烤箱温度不一致，根据平时经验设置温度 。成品（用饺子粉做的面包，依旧可以拉丝，吃起来口感比高筋面粉做的稍微没那么劲道，不过基本无差别） 。
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