4、凉拌红薯叶
【材料】蒜子2瓣，麻油2汤瓢，盐少许，味精少许，洗好的红薯叶1把 。
【做法】①先烧一大锅水，在里面加盐少许 。②趁这水还没滚时，先将蒜子拍碎切末，放大碗公里 ， 再放盐、味精 ， 淋上备好的麻油，备用 。③水滚后将红薯叶放入川烫，捞出，放在大碗公里，再用筷子将其拌匀即可 。
部分专业知识转自网络
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