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1、十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料 。用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等 。
2、十四香炖肉料配料：花椒，茴香 ， 良姜，大料 ， 白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒 ， 干姜，白芷 。用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油 ， 味精，炖牛，羊 ， 猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类 。
3、咖哩粉配料：胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 。
4、姜粉配料：姜块 ， 姜片，姜末用途：本品适用于家庭，饭店用来炒 ， 焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜 ， 腌制各种酱菜等 。
5、烧烤料配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和其它飞禽走兽 。
6、花椒粉配料：大红袍花椒，青棵麻椒 用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜 ， 也可用制做腊味品，腌制食品，肉食品，等均可使用
7、美味椒盐配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精 。用途：用于腌渍、蘸食及油炸食品，选料考究、风味独特 。
8、孜然粉配料：新疆特产纯天然孜然用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味独特，芳香宜人，祛胜除膻 。
9、调馅料配料：大料、白芷、桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等 。用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅 ， 包子馅，馅饼，馅食 ， 也可炒烧荤菜，凉拌菜 ， 烧烤腌制各种肉制品和及面食，汤类和各种风味小吃 。
10、炖肉调料配料：姜片，白芷 ， 香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈 ， 山楂等 。用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮 ， 也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料 。
11、白胡椒粉配料：优质白胡椒用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒,烹，炸等 。
【调料配方比例大全 调料配方有哪些】12、五香粉配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香 、丁香 、干姜 。用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉 ， 制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品 。
13、炖鸡鲜配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣 。用途：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作 。
14、炖鱼鲜配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、 茴香 、香叶、良姜等 。用途：清炖、红焖、清蒸等各种鱼类的制作 。
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