【如何分辨铁观音茶叶真假 如何分辨铁观音茶叶】
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1、看条索 。条索是各类茶应当具有的外形规格 ， 是区别商品茶种类和等级的重要感官依据之一 。先用手抓一把茶 ， 掂一掂，权衡身骨轻重，再看条索的形状，然后细看茶叶的匀整度 。铁观音是包揉形乌龙茶中最具有代表性的品种，外形卷曲、紧结、重实、沉重，条索匀整者为上品，反之为次品 。
2、观色泽 。色泽是指茶表面的颜色和光泽 。各类茶都有一定的色泽要求，如绿茶应该翠绿，红茶应该乌黑油润 。铁观音的色泽通常有正常色、特殊色、缺点色 。通过观色泽可以看出鲜叶的老嫩、做青的好坏、发酵程度的轻重等 。色泽乌黑油润、砂绿明显、红点鲜艳、叶表带白霜、品种特征明显的为上品 ， 反之为次品 。
3、嗅香气 。香气是铁观音品质高低的重要标志 ， 可以采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法，反复嗅其香气 。茶的香气有品种香、地域香和制造香，嗅香气主要是嗅其香型、浓淡、持久性以及是否有异味等 。品种香型突出，香气清高、馥郁、悠长者为上品，反之为次品 。
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