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1、看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的 。取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜 ， 为一般的酒；气味发臭，为劣质酒 。打开酒之后倒出来些 ， 然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说 ， 颜色变成浓茶一样 的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话 ， 就是假酒 。取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为 劣质酒 。
2、看 。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿 ， 叶端呈凹形 ， 其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细 ， 细嫩茶叶含筋梗 ， 色泽黄绿 ， 干净均匀，花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿 。
【如何分辨酒和茶叶的真假酒 如何分辨酒和茶叶的真假】3、烧 。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香 ， 用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香 。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较 。
4、泡 。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次 ， 开汤细看 。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后 ， 分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征 。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端 ， 侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合 。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著 ， 基部锯齿稀疏 。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大 。
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