玉米烙的五种常见做法( 二 ) _生活百科

7、把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8、此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

文章插图
玉米烙的营养价值
每100克玉米烙含热量103.5大卡、碳水化合物25.5克、磷7.5毫克、钙5.4毫克、钾2.4毫克、钠1.89毫克、镁1.8毫克、铁1.2毫克、蛋白质0.36克、烟酸0.33毫克、硒0.21微克、锰0.02毫克、铜0.02毫克、锌0.03毫克、膳食纤维0.03克、脂肪0.03克。