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1、冷藏2——3天 。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境来下，绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品 ， 就会引起肠道疾病 。
【夏天冰箱冷藏肉多久，夏天冰箱冷藏肉多久会坏】2、而冰箱的自冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下 ， 一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。
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