文章插图
1、准备食材：虾皮2g，白萝卜35g，大米粉25g，玉米淀粉8g，香菇1朵，自制肉丸1颗 。
2、将白萝卜擦成细丝 。把擦好丝的白萝卜放入碗中 。
3、将大米粉和玉米淀粉加入萝卜中，另外加上30g清水 。将食材混合均匀，搅成白萝卜米糊 。
4、将虾皮用清水浸泡一下 。将虾皮切得碎碎的 。将香菇放入开水中焯一下 。将香菇也切得碎碎的 。
【萝卜米糕做法视频 萝卜米糕做法】5、将准备好的自制的肉丸解冻，切成碎 。在锅中刷少许底油，下入虾皮、香菇和肉丸碎，翻炒出香味 。
6、在锅中加入20g清水，将食材这样煮一会 ， 再翻炒均匀 。将焯好的料倒进泡软的白萝卜米糊中 。
7、用勺子将所有食材搅拌均匀 。在模具中铺上烘焙纸防粘 ， 将萝卜糊倒入模具中，铺的均匀一些 。
8、将萝卜米糊放上蒸锅中蒸制30分钟以上 ， 等萝卜糕被蒸的软嫩熟透就可以出锅啦！
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