文章插图
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1、主料： 螃蟹1000克 。
2、辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克 。
3、将螃蟹用清水流净，放在盛器里 。
4、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 ， 放醋待用 。
【怎么做清蒸螃蟹好吃 怎么做清蒸螃蟹好吃又简单】5、将螃蟹上笼 ， 用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时 ， 取出 。上桌时随带油调味和醋 。
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