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【酸甜山药豆做法大全 酸甜山药豆做法】1、将家山药洗净，去皮 ， 切成滚刀块 。
2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时 ， 将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油 。
3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，裹匀山药粒，即成 。
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