【干海参如何泡发 干海参如何泡发及清理】生活中很多人都喜欢吃海参 ， 知道它营养丰富 ， 滋补功效出色 ， 但人们在市场上购买的海参多是脱水以后的干海参 ， 它在食用以前必须泡发 ， 不然根本无法食用 ， 而且干海参的泡法还是一个比较麻烦的过程 ， 如果浸泡不当会让海参营养成分流失 。接下来我就详细介绍干海参怎么泡发最好 。
干海参怎么泡发最好1、在家中浸泡干海参时 ， 要准备一个干净无水无油的容器 ， 然后再放入适量的纯净水 ， 随后放入准备泡发的干海参 ， 水的数量一定要完全没过海参 ， 这时可以把浸泡海参的容器密封起来 ， 直接放入到冰箱的冷藏室 。
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2、海参在纯净水中浸泡24小时以后 ， 会微微变软着时 ， 取出以后重新换水 ， 继续浸泡24小时 ， 经过48小时浸泡以后的干海参 ， 明显看出体积已经胀大了很多 ， 但这时干海参还没有完全泡发 ， 还要进行下一步处理 。
3、把体积胀大以后的海参进行破腹处理 ， 取掉他的沙子和内脏 ， 然后再用清水把它清洗干净 。清洗干净的海参要放到无油的锅中 ， 加入适量纯净水 ， 盖上锅盖以后用大火煮开 ， 然后再用小火煮20分钟 ， 关火以后不能把海参取出 ， 要让它在水中浸泡30分钟 ， 直到这里干海参才能完全泡发 ， 取出以后可以按自己的需要去烹调食用 。
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